Taboulet

tabouletCous cous 60 gr
Ceci cotti 80 gr
Olio 1 c
Brodo vegetale 120 ml
Sale e pepe
Pomodori, peperone rosso e cipolla rossa
Menta e succo di limone

Mettere il cous cous nel piatto e aggiungere il brodo caldo, coprire finché si assorba tutto il liquido. Sgranare ed aggiungere l'olio, i ceci, le verdure tagliate a dadini, la menta ed il succo di limone. Salare e pepare. Questo piatto si gusta freddo.