Pasta una porzione
Olio 1 c
Pane grattugiato 1 C
Parmigiano 2 c
Peperone rosso e giallo, carota, sedano, cipolla, zucchina, pomodoro e basilico
Brodo vegetale
Tagliare le verdure a julienne e farle saltare in padella con l'olio.
Aggiungere il pomodoro a dadini. Salare e pepare e finire di cuocere aiutandovi con del brodo vegetale.
Ripassare la pasta scolata nel condimento aggiungendo il pane grattugiato.
Servire con 2 c di parmigiano