Petto di pollo  ca 150 gr
Burro 1 c
Farina 1 C
Succo di 1 limone, sale e pepe

Infarinare il pollo e farlo rosolare con il burro. Salare, pepare e aggiungere il succo di limone e un pò di acqua. Far cuocere finchè il liquido si è ritirato.