Riso 60 gr
Olio 1 c
Cipolla
Funghi misti trifolati (aglio e prezzemolo)
Brodo vegetale
Sale, pepe e prezzemolo

Far roslolare la cipolla con l'olio, aggiungere il riso e farlo tostare. Cuocerlo con il brodo, aggiungendo i funghi trifolati a metà cottura. Pepare e salare se necessario. Servire con il prezzemolo tritato.