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Risotto alla zucca PDF Stampa E-mail

Riso 60 gr
Olio 1 c
Zucca, salvia, cipolla, brodo vegetale, vino, sale e   e pepe

Sbucciare e tagliare la zucca a pezzi. Far appassire la cipolla con l'olio, aggiungere la zucca e la salvia tritata. Insaporire prima di aggiungere un mestolo d'acqua e farla consumare, versare il riso e bagnare con il vino bianco, portandolo a cottura con il brodo vegetale, salare e pepare. Servire con il parmigiano. 

 
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